九人聚餐点多少菜

九人聚餐点菜数量控制在8-10道比较合适，荤素搭配比例保持在4:6左右。点菜时可以考虑2-3道招牌硬菜，如烤鸭、红烧肉这类分量足的菜品；3-4道家常炒菜，如蒜蓉西兰花、酸辣土豆丝；再加1-2道汤品和2-3道凉菜。这样每人能分到2-3种菜品，既不会浪费又能品尝到多种口味。聚餐时还要考虑上菜顺序，先点凉菜和汤品，再点主菜和主食，最后根据需要加菜。

点菜前最好提前了解聚餐人员的饮食禁忌和偏好，避免点太多辣的或海鲜类菜品。餐厅菜量差异大，北方餐厅菜量普遍比南方多20%-30%，可以适当减少点菜数量。点菜时可以考虑1-2道特色菜，搭配3-4道普通菜品，再加1-2道素菜和1道汤品。如果聚餐中有老人或小孩，可以单独准备1-2道清淡菜品。餐后可以根据剩余情况决定是否加菜，避免点得过多造成浪费。