鲜桂花多少斤出一斤干桂花

鲜桂花制作干桂花的比例大约是5斤鲜花能产出1斤干花。这个比例受桂花品种、采摘时机和干燥方法影响。秋季初开的桂花含水量低，出干花率更高。传统自然晾晒法保留香气最佳，但需要7-10天时间。现代烘干设备可在24小时内完成，但温度控制不当会导致香气流失。桂花采摘后需及时处理，放置过久会降低出干花率。

一斤干桂花需要约5-6斤新鲜桂花制作。优质干桂花呈金黄色，香气浓郁，花形完整。采摘桂花最好在清晨露水干后进行，此时花朵含水量适中。家庭制作可将桂花摊在竹筛上，放置通风避光处。专业加工厂采用低温烘干技术，温度控制在40℃左右，能最大程度保留桂花香气和营养成分。干燥后的桂花密封保存可维持1年以上香气不散。