浸泡桂花酒的比例多少

桂花酒的制作需要精确把握桂花与白酒的比例，一般建议1斤白酒配3-4两新鲜桂花或1-2两干桂花。这个比例能确保桂花的香气充分释放，同时不会因过量桂花导致酒体浑浊。白酒度数在50度左右效果最佳，酒精浓度高能更好地提取桂花中的芳香物质。密封容器中放置30-60天后，桂花酒就能呈现出理想的金黄色泽和浓郁花香。

实际操作中，家庭制作可以按500毫升白酒配80克干桂花的比例调配。桂花需提前清洗晾干，去除杂质。容器选择玻璃罐最佳，避免使用金属容器影响口感。存放环境应避光、阴凉，温度保持在15-25摄氏度之间。每天轻轻摇晃容器1次，有助于桂花成分均匀溶解。酿造时间越长，酒体越醇厚，一般3个月后风味达到最佳状态。