桃子转色了还会长大吗

桃子转色后确实还会继续长大。转色是桃子成熟过程中的自然现象，此时果实内部仍在积累糖分和水分。观察果园里的桃树，转色后的桃子在接下来的2-3周内体积可增加30%左右。果肉质地也从硬变软，糖度上升。市场上购买的半红桃继续存放几天，会明显变大变甜，这是果实发育后期的正常表现。转色标志桃子进入成熟阶段，而非停止生长。

桃子转色后的生长速度与温度密切相关。25-30摄氏度环境下，桃子每天增重约5-8克。果皮颜色的变化从绿到红，实际是花青素积累的过程，这期间果核也在硬化。果园管理中果农会记录转色期，估算采摘时间。科学研究表明，转色后7-10天是桃子品质提升的关键期，重量、甜度和香气都会达到最佳状态。