冲雀巢速溶咖啡的水温是多少

冲泡雀巢速溶咖啡的最佳水温是85-95摄氏度。水温过高会破坏咖啡的风味物质，产生苦涩味；水温过低则无法充分溶解咖啡粉，影响口感。实际操作中，烧开后静置30秒左右的水温正好合适。冬天可以用85度左右的水，夏天可以用95度左右的水。不同海拔地区水的沸点不同，高原地区需适当延长冷却时间。

冲泡时，每15克咖啡粉需要150毫升水。水温稳定后，先将少量热水倒入咖啡粉中搅拌，再加入剩余水量。咖啡粉与水的接触时间控制在10-15秒效果最佳。使用保温杯冲泡时，水温会保持在理想范围内。冷水冲泡需要延长浸泡时间至3-5分钟，但风味会有所不同。