挪威帝王蟹是红色还是蓝色

挪威帝王蟹呈现鲜艳的红色外观，这种颜色在煮熟后会变得更加明显。野生帝王蟹生活在深海中，捕食时展现出强大的钳子，能轻易夹开贝类外壳。它们的甲壳含有虾青素，这种天然色素使蟹体呈现红色。市场上销售的帝王蟹多为活体或冷冻状态，红色甲壳成为高品质的标志。帝王蟹的腿部长达1.8米，体重可达10公斤，是北太平洋地区最大的蟹类之一。

帝王蟹的蓝色形态极为罕见，仅在某些特定海域出现。蓝色帝王蟹体内缺乏虾青素，导致甲壳呈现蓝灰色。这种变异在蟹类中发生率低于千分之一。蓝色帝王蟹肉质更为紧实，市场价格比普通红色帝王蟹高出3倍。科研人员发现，蓝色帝王蟹的抗寒能力比红色个体强，能在极寒海域生存。阿拉斯加渔民偶尔会捕获蓝色帝王蟹，被视为捕捞中的幸运发现。