桂花属于茶类吗

桂花不属于茶类。桂花是木犀科植物，花朵呈黄色或白色，具有浓郁香气。茶叶则来自山茶科植物的嫩叶，经过采摘、萎凋、揉捻、发酵等工艺制成。桂花可以单独泡水饮用，也可以作为花茶配料添加到茶叶中增添香气，如桂花乌龙、桂花绿茶等，但桂花本身并不具备茶叶的基本特征和制作工艺。

桂花与茶叶在植物学分类上完全不同。桂花树可高达10米，每年秋季开花，花期短但香气持久。茶叶树则属于常绿灌木，叶片含有茶多酚、咖啡碱等特有成分。桂花茶实际是茶叶与桂花的组合产品，类似玫瑰花茶、菊花茶等，都是以花为辅、茶为主的饮品。市场上单独销售的"桂花茶"实为桂花与茶叶的混合物，而非纯粹的桂花制品。