莴笋放在冰箱冷藏可以放多久去皮

去皮后的莴笋在冰箱冷藏条件下能保存3到5天。莴笋暴露在空气中会迅速氧化变黄，用保鲜膜包裹或浸入冷水中能延长保鲜时间。切开的莴笋放入密封容器，加少量水保持湿润，可防止水分流失。冰箱温度设置在4度左右最佳，温度过高会导致莴笋加速变质。

冷藏莴笋的最佳保存时间是购买后的2天内。长时间存放会导致莴笋纤维变粗，口感下降。将莴笋竖直存放，根部朝下，能维持其新鲜度。冷藏超过一周的莴笋营养价值显著降低，出现皱缩、软化的现象应立即丢弃。家庭厨房中，莴笋应远离洋葱等强烈气味的食材，避免交叉污染。