浙江酱香型白酒的种类

浙江酱香型白酒主要有杭州老窖、绍兴黄酒酱香版、宁波特曲等品种。杭州老窖采用传统工艺酿造，历经3年窖藏，酒体醇厚。绍兴黄酒酱香版结合当地黄酒工艺，加入酱香元素，形成独特风味。宁波特曲则以优质高粱为原料，经9次蒸煮、8次发酵制成，口感绵甜。这些酒款在当地餐饮文化中占据重要地位，是宴请送礼的佳品。

浙江酱香型白酒还有温州酱酒、湖州酱香和金华酱香等特色产品。温州酱酒选用当地山泉水，酒香持久。湖州酱香结合太湖流域气候特点，发酵周期长达180天。金华酱香采用5种粮食配方，酒体层次丰富。这些白酒品牌在浙江省内拥有稳定消费群体，年销售额超过2亿元，成为地方经济的重要支柱。