夜市摆摊卖炸串好不好干

夜市摆摊卖炸串是个不错的创业选择。炸串制作简单，食材成本控制在每串3-5元，售价可定在8-12元，利润空间可观。夜市人流量大，周末能达到每天300-500人次消费，一天卖200-300串很常见。设备投入约2000-3000元，包括炸锅、推车等，回本周期通常在1-2个月。选择学校、商业区附近的夜市，生意会更稳定。做好卫生管理和口味创新，顾客复购率能提高40-60%。

炸串行业门槛低但竞争激烈。选址决定成败，热门地段摊位费每天200-500元，但客流是普通地段的3-5倍。夏季是旺季，每天营业额可达2000-3000元。冬天生意会减少60-70%，可以考虑增加热饮项目。坚持固定出摊时间能培养稳定客户群，老顾客贡献40%的销售额。掌握3-5种特色酱料配方，能形成差异化竞争优势，让顾客记住你的独特味道。