西兰花什么月份收成

西兰花在春季和秋季有两个主要收获期。春季种植的西兰花通常在3月至5月成熟，而秋季种植的则在9月至11月收获。具体时间因地区气候差异而有所不同，北方地区收获期较晚，南方则较早。优质西兰花花球紧实、颜色深绿，直径15-20厘米为最佳采收标准。收获后若不及时食用，可在冰箱中保存7天左右。

西兰花生长周期约为70-100天，从播种到收获需要经历发芽、长叶、形成花球等阶段。温度对西兰花生长至关重要，最适宜的生长温度为18-23℃。夏季高温会导致西兰花提前开花，影响品质；冬季严寒则会延缓生长。种植者需根据当地气候选择合适品种，确保在最佳温度范围内完成生长周期，以获得高产优质的西兰花。