水稻是大米小麦是什么水果

水稻和小麦都属于谷物类作物，不是水果。水稻经过加工脱壳后成为大米，是亚洲地区的主食。小麦磨成面粉后可制作面包、面条等多种食品。水果是指多汁且主要味甜的植物果实，如苹果、香蕉等。水稻和小麦的食用部分是种子，而非植物的果实部分，因此不符合水果的定义。

水果通常具有甜味和多汁特性，而水稻和小麦的种子含水量低，味道偏淡。水稻植株在成熟时，稻穗上的谷粒需要干燥处理才能储存；小麦收割后也需要晾晒降低水分。水果如西瓜、橙子等含水量高达80%以上，可以直接鲜食。水稻和小麦的种子需要烹饪后才能食用，这与水果的食用方式有明显区别。