地瓜的储存温度是多少

地瓜储存的理想温度在13到16摄氏度之间。温度过高会导致地瓜发芽，产生有害物质；温度过低则会使地瓜冻伤，影响口感和营养价值。储存时需保持环境干燥，湿度维持在65%至75%为宜。地瓜应放置在通风良好的地方，避免阳光直射。使用纸箱或网袋储存效果最佳，塑料袋会导致湿气积聚，加速腐烂。地瓜储存前不应清洗，表面的泥土能保护内部不受细菌侵害。

地瓜储存时间受温度影响显著。在适宜温度下，地瓜可保存3到6个月。温度每降低5摄氏度，储存时间延长约1个月。地瓜释放乙烯气体，储存时需远离苹果、洋葱等释放乙烯的水果蔬菜。地薯块状结构使其能较好保持水分，但切开后需在24小时内食用。储存环境温度波动应控制在3摄氏度以内，频繁的温度变化会导致地瓜糖分转化，影响风味。