微波炉可以蒸煮吗

微波炉确实具备蒸煮功能。现代微波炉普遍配备蒸汽功能，专用蒸煮容器加入少量水后，微波产生的蒸汽能快速加热食物。实际应用中，蔬菜类只需3-5分钟即可保持脆嫩口感，米饭加水后8分钟能达到理想熟度，鱼类蒸煮5-7分钟就能保持鲜嫩。这些操作无需额外厨具，清洁也简单方便。

微波炉蒸煮技术已相当成熟。市场上有多种专用微波蒸锅，设计有蒸汽孔和锁水功能。实际测试显示，蒸煮鸡蛋4分钟可达到溏心效果，红薯切块后7分钟即软糯，包子加热3分钟恢复蓬松。相比传统蒸锅，微波炉节省能源消耗80%，空间占用减少60%，特别适合小厨房环境。