鱼糕制作方法简易

鱼糕制作简单，准备新鲜鱼肉300克，去骨去皮后剁成泥。加入鸡蛋2个，淀粉50克，盐5克，白胡椒粉少许，顺着一个方向搅拌至鱼肉起胶。蒸锅水开后，将鱼泥铺在蒸盘上，大火蒸15分钟至熟透。取出放凉后切成片状，可搭配蒜蓉酱油或直接食用，口感Q弹鲜嫩，老少皆宜。

鱼糕保存方便，制作好的鱼糕可冷藏3天或冷冻1个月。食用前无需解冻，直接蒸热即可。切片后可煮火锅、炒菜或做汤底，增添鲜美口感。家庭制作鱼糕成本约50元，比市售产品更卫生实惠。掌握这个方法，周末就能为家人准备一道营养美味的佳肴。