蘑菇菇是什么

蘑菇菇是真菌家族的成员，生长在土壤、木头或其他有机物上。全球有超过1万种蘑菇，其中约700种可食用。蘑菇菇没有叶绿素，无法进行光合作用，靠分解有机物获取营养。常见的食用蘑菇菇有香菇、平菇、金针菇等，它们富含蛋白质、维生素和矿物质。蘑菇菇的形态各异，有的呈伞状，有的呈棒状，颜色从白色到深褐色不等。

蘑菇菇在生态系统中扮演重要角色，帮助分解死去的植物和动物物质。某些蘑菇菇与植物形成共生关系，帮助植物吸收土壤中的养分。蘑菇菇的繁殖方式独特，通过释放微小的孢子传播。现代研究发现，蘑菇菇含有多种生物活性物质，如多糖、三萜类化合物等，这些物质具有抗氧化、抗炎等功效。一些蘑菇菇还被用于药物研发，如青霉素就是从青霉菌中提取的。