豆浆常温下能保存多久不变质

新鲜制作的豆浆在常温下能保存约4小时。超过这个时间，豆浆中的蛋白质和糖分会成为细菌繁殖的温床。豆浆制作后2小时内饮用最佳，放置3小时后开始出现轻微酸味，4小时后明显变质。夏天高温环境下，这个时间还会缩短到2小时左右。豆浆的保鲜期受环境温度影响很大，25℃以上时变质速度加快。

豆浆的保存时间与制作工艺直接相关。传统方法制作的豆浆保质期短，工业化生产的无菌包装豆浆可在常温下保存6个月。家庭自制豆浆最好冷藏保存，这样能延长到24小时不变质。豆浆中加入少量糖或盐也能略微延长保存时间，但效果有限。豆浆变质后会产生异味和沉淀物，饮用后可能导致肠胃不适。