食堂档口是什么意思

食堂档口是指学校、公司或大型机构食堂内划分出的独立经营区域，每个档口提供不同种类食物。北京某大学食堂设有12个档口，包括面食、炒菜、麻辣烫等；上海某企业食堂有8个档口，分别供应早餐、午餐和晚餐特色食品。这些档口由不同经营者管理，形成多样化餐饮选择。

档口经营模式让食堂空间得到高效利用，消费者可快速找到符合口味的食物。广州某医院食堂将200平方米空间划分为15个档口，每个档口日均服务150人次；深圳某工厂食堂档口采用轮换制，每周更新菜单，确保员工能尝到新鲜口味。档口模式既满足多人同时就餐需求，又保持各区域特色经营。