正大白条鸡是什么品种

正大白条鸡是源自中国的地方优质鸡种，主要分布在江苏、浙江一带。这种鸡体型中等，羽毛纯白，肉质紧实细嫩，皮下脂肪适中。正大白条鸡生长周期约120天，体重可达2.5-3公斤，是制作白切鸡、炖汤的理想选择。其特点是骨细肉多，味道鲜美，营养丰富，含有丰富蛋白质和多种氨基酸。

正大白条鸡养殖方式传统，多采用散养模式，鸡群活动空间大，饮食以谷物和昆虫为主。这种鸡的抗病能力强，适应性好，存活率高达95%以上。市场上正大白条鸡价格比普通鸡高出30%-50%，因其优良品质受到高端餐饮市场的青睐。许多知名餐厅将其作为招牌食材，推出特色菜品，深受消费者喜爱。