小麦的收割季节是什么时候

小麦收割季节因地区气候差异而不同。中国北方地区如华北平原一般在6月初开始收割，持续到6月下旬；东北三省则多在7月中下旬进行收割。美国中部大平原的小麦收割通常从5月底开始，6月达到高峰，7月初基本完成。澳大利亚的小麦收割季节与其季节相反，主要在11月至次年1月进行。

小麦收割时机对产量和质量至关重要。过早收割会导致籽粒不饱满，蛋白质含量低；过晚则籽粒容易脱落，造成损失。现代收割机能在短时间内完成大面积作业，一台中型联合收割机每天可处理20-50公顷小麦。收割后，小麦需要及时干燥至安全水分以下，防止霉变。不同品种的小麦成熟期有5-15天的差异，农民会根据品种特性和天气预报安排最佳收割时间。