食盐有几种类型

食盐主要分精制盐、海盐、岩盐和湖盐四大类。精制盐经过高度加工，纯度高达99.5%，常用于家庭烹饪。海盐通过蒸发海水制成，保留了微量矿物质，口感清冽。岩盐来自地下盐矿，未经过多处理，含有铁等元素，呈现粉色或灰色。湖盐则从内陆盐湖提取，如喜马拉雅玫瑰盐就是典型代表，含有多种矿物质。

食盐还可按用途细分，有腌制盐、浴盐和融雪盐等。腌制盐不含碘，适合肉类和鱼类保存。浴盐常添加精油和花瓣，用于放松身心。融雪盐颗粒粗大，能有效降低冰点，冬季道路维护必备。不同盐类溶解速度和风味特点各异，选择合适类型能提升烹饪效果和生活品质。