水分子之间的氢键稳定

水分子间的氢键形成稳定的网络结构，每个水分子能与周围4个分子建立连接。这种键能约21千焦/摩尔，虽然弱于共价键，但数量众多形成集体效应。冰的晶体结构完全依赖氢键排列，使密度小于液态水。自然界中，云层水滴的稳定存在也归功于氢键网络，抵抗了外界扰动。蛋白质折叠过程中，氢键确保二级结构如α螺旋和β折叠的稳定性，没有这些键，生物大分子将失去功能。

氢键使水具有高比热容，能吸收大量热量而温度变化小。海洋温度调节依赖这一特性，维持地球气候稳定。植物导管中水分运输克服重力，氢键连续链功不可没。日常中，湿毛巾滴水缓慢，氢键延缓了水分流失。食品保鲜中，氢锁住水分防止干燥，延长货架期。水表面张力现象同样源于氢键，使小昆虫能在水面行走，硬币能浮于水面而不下沉。