鱼可以放在冰箱多久

新鲜鱼放入冰箱冷藏可保存1到2天。鱼肉容易滋生细菌，冷藏温度应保持在4摄氏度以下。整条鱼比鱼片保存时间更长，内脏去除后能延长保鲜期。鱼眼清澈、鱼鳃鲜红是新鲜标志，出现黏液或异味说明已变质。真空包装的鱼能保存3天左右，冷冻状态下可存放3个月，但口感会随时间下降。

不同种类鱼的保存时间有差异。肥鱼如三文鱼、鲭鱼含油脂多，比白肉鱼如鳕鱼、鲈鱼更容易变质。处理过的鱼块比整条鱼坏得快，建议24小时内食用。熟鱼制品如鱼松、鱼丸冷藏不超过2天。冰鲜鱼应放在冰箱最冷区域，避免与熟食接触，防止交叉污染。