芒果催熟的温度是多少

芒果催熟的理想温度范围在20到25摄氏度之间。这个温度区间能加速芒果内部乙烯气体的释放，促进果实成熟。室温环境下，芒果一般需要3到5天达到最佳食用状态。温度过高会加速水分流失，导致芒果表皮变褐；温度过低则延缓成熟进程。厨房台面、室温储物柜都是理想的催熟地点。阳光直射的环境会提高局部温度，影响催熟效果。

芒果催熟过程伴随硬度下降和香气变化。成熟芒果果肉从坚硬转为柔软，表皮颜色从青绿转向金黄。触摸芒果时，轻微按压能感受到弹性，这表明成熟度合适。催熟期间，芒果会自然释放乙烯气体，加速自身成熟过程。纸袋包裹芒果可集中乙烯气体，加快催熟速度。不同品种的芒果成熟时间略有差异，小芒果比大芒果通常早熟1到2天。