咸鸭蛋的保存温度是多少

咸鸭蛋最理想的保存温度是4-10摄氏度的冷藏环境。这个温度范围能有效抑制细菌生长，延长保质期至30天左右。家庭冰箱的冷藏室恰好符合这一条件，将咸鸭蛋放入保鲜盒或密封袋中可防止水分流失和异味吸收。夏季室温超过25摄氏度时，咸鸭蛋保质期会缩短至7-10天，容易变质。

咸鸭蛋在0-5摄氏度的环境中能保持最佳口感和风味。低温环境减缓了蛋白质分解速度，使蛋黄油分更加饱满。超市冷柜温度一般控制在2-8摄氏度，确保产品新鲜度。真空包装的咸鸭蛋在15摄氏度以下可保存90天，开封后必须冷藏保存。冬季气温低于5摄氏度时，阴凉通风处短期存放也是可行的选择。