雪糕周围冒白气是什么现象

雪糕周围冒白气是水蒸气遇冷凝结成的小水滴。夏天空气中含有大量看不见的水蒸气，当这些温暖潮湿的空气接触到低温的雪糕表面时，温度骤降达到露点，水蒸气迅速液化形成细小水珠，看起来就像白气。这种现象与冬天呼出白气原理相同，都是水蒸气遇冷液化。饮料瓶外壁的水珠也是同样道理，空气中的水蒸气在低温表面凝结。

雪糕周围的"白气"实际是雾状小水滴组成的可见云团。雪糕表面温度远低于周围空气，导致紧贴雪糕的空气层温度急剧下降，使该区域空气中的水蒸气达到过饱和状态，凝结成无数微小水滴悬浮在空气中，形成白色雾状云。冰箱开门时冒出的白气、冷饮杯壁的水珠都是同种物理现象，本质都是水蒸气遇冷液化。