玉米膨化叫什么

玉米膨化在食品行业中被称为"玉米花"或"爆米花"。这种零食通过高温高压使玉米粒内部水分迅速汽化膨胀，形成蓬松的口感。市场上常见的玉米花有甜味、咸味和焦糖味等多种口味，家庭制作时使用专用锅或微波炉即可完成。超市货架上摆满了袋装玉米花，电影院、游乐园等场所也将其作为热门零食销售。

玉米膨化食品在工业生产中被称为"挤压膨化食品"。生产线上的玉米粉经过高温高压挤出机处理后，体积膨胀数倍，形成各种形状的休闲食品。这类产品包括玉米片、玉米圈和玉米棒等，添加不同调味料后可满足不同人群的口味需求。食品加工厂每天生产大量膨化玉米产品，供应超市、便利店和自动售货机等销售渠道。