白酒算什么饮料类型

白酒属于蒸馏酒类饮料，通过粮食发酵后蒸馏提纯制成。中国白酒以高粱、小麦、玉米等为原料，经糖化、发酵、蒸馏等工艺制成酒精度数一般在40-60度之间。不同香型白酒包括酱香型、浓香型、清香型等，代表产品有茅台、五粮液、汾酒等。白酒在中国饮食文化中占有重要地位，常用于宴请、节日庆祝等场合。

白酒同时具有文化符号和社交媒介功能。在中国传统婚丧嫁娶、商务宴请等场合，白酒是必不可少的饮品。白酒酿造工艺已被列入国家级非物质文化遗产名录，体现了中国传统文化精髓。白酒产业年产值超过5000亿元，带动了农业、包装、物流等相关产业发展。白酒收藏也成为一种投资方式，一些陈年白酒拍卖价格可达数十万元。