老鳖甲鱼是不是一种东西

老鳖和甲鱼确实是同一种动物，学名中华鳖，只是不同地区的叫法差异。老鳖多见于北方方言区，甲鱼在南方更为常见。这种水生爬行动物背甲呈圆形，裙边肥厚，生活在淡水湖泊、河流中。市场销售时，商家常根据大小分为2斤、3斤、5斤等不同规格。烹饪方法多样，红烧、清炖、炖汤都很受欢迎，肉质细嫩，营养丰富，含有丰富的蛋白质和胶原蛋白。

从生物学分类看，老鳖甲鱼属于鳖科鳖属，有4对足，头部能完全缩入壳内。野生个体寿命可达50年以上，人工养殖的一般3-4年可上市。辨别真伪时，真甲鱼腹部有斑纹，脚趾间有蹼。市场上常有其他品种冒充，如珍珠鳖、佛罗里达鳖等，价格差异大。购买时可通过观察背甲纹理、裙边厚度来区分正宗中华鳖。