栗子冰箱保存是冷冻还是冷藏

栗子适合冷藏保存，温度控制在2-5摄氏度最佳。新鲜栗子放入前需先晾干表面水分，用透气纸袋或保鲜盒装好，避免使用密封塑料袋。冷藏保存的栗子能保持脆嫩口感，一般可存放7-10天。开封后的熟栗子也建议冷藏，最好在3天内食用完毕。栗子含水量高，冷藏能有效防止水分流失和细菌滋生，保持原有风味和营养。

冷冻保存适合长期存放栗子，温度需保持在零下18摄氏度以下。生栗子冷冻前需先焯水去除表皮，沥干后分装成小份，这样解冻后口感更好。冷冻栗子可保存6个月以上，适合季节性购买大量栗子的情况。熟栗子冷冻前需完全冷却，用锡纸包裹后再放入冷冻袋，能防止冻裂和串味。冷冻栗子直接加热食用即可，无需解冻，适合制作甜品或炒菜。