山楂是什么性质

山楂属于温性水果，味酸甘，归脾、胃、肝经。山楂含有丰富的有机酸、黄酮类化合物和维生素C，具有促进消化、降低血脂的作用。山楂可制作果脯、果酱，也可入药制成山楂丸、山楂片等。山楂泡水饮用能帮助消化油腻食物，山楂糕则是传统甜点之一。山楂树适应性强，中国北方地区广泛种植，果实成熟期在9-10月。

山楂含有多种营养成分，每100克山楂含热量约95千卡，膳食纤维约3.3克。山楂中的山楂酸能增加胃液分泌，帮助消化肉类食物。山楂提取物被用于制作降压药物，对心血管健康有益。山楂还可酿酒、制醋，山楂茶是常见饮品。山楂果实呈红色或深红色，果肉黄白色，果核坚硬，这些特征使其在食品和医药领域有广泛应用。