预热电饼铛的意义是什么

预热电饼铛能让烹饪时间缩短20%以上。电饼铛达到设定温度后，食物放入能立即接触均匀热源，避免冷热不均导致的烹饪问题。预热过程能激活涂层性能，减少食物粘附，让煎饼、烤肉等食物更容易翻面，保持完整形状。预热还能杀灭电饼铛表面的细菌，确保食品安全。

电饼铛预热后能延长使用寿命。频繁冷热交替会加速电饼铛内部元件老化，预热减少这种热应力。预热让涂层材料充分膨胀，填补微小孔隙，形成更紧密的保护层。预热状态下油脂能更好渗入涂层，形成自然不粘层，减少使用化学涂层清洁剂的需要，降低对电饼铛表面的磨损。