清真饭店是什么族的

清真饭店主要服务于信仰伊斯兰教的民族，如回族、维吾尔族、哈萨克族等。这类饭店严格遵守伊斯兰教规，食材选择上禁用猪肉及自死动物，肉类必须经过清真屠宰方式处理。北京牛街的清真餐厅、西安回民街的美食摊位、乌鲁木齐的国际大巴扎餐厅都是典型代表。这些饭店提供的食物如羊肉串、手抓饭、拉条子等，都是各民族传统饮食文化的体现。

清真饭店的经营者多来自穆斯林聚居区，如宁夏、甘肃、新疆等地。饭店装修风格常融入伊斯兰元素，如几何图案、阿拉伯书法等。广州的清真餐厅供应粤式清真菜，成都的清真饭店则融合川菜特色。这类饭店不仅是餐饮场所，也是穆斯林社区文化传承的重要载体，为不同民族间的文化交流提供了平台。