43度飞天茅台是酱香还是浓香

43度飞天茅台属于酱香型白酒。这款酒采用传统工艺酿造，经过9次蒸煮、8次发酵、7次取酒，周期长达一年。茅台镇特有的微生物环境赋予酒体独特的风味，43度酒精度平衡了酱香与口感。酒体呈现微黄透明，酱香突出，带有焦香、糊香和花果香复合香气。入口醇厚，回味悠长，空杯留香持久。茅台酒的酿造工艺复杂，原料选用当地优质高粱，小麦制曲，赤水河水酿造，这些因素共同造就了其独特的酱香风格。

43度飞天茅台的浓香特征并不明显。浓香型白酒以五粮液为代表，特点是窖香浓郁、绵甜甘洌。茅台酒的主体香味物质是吡嗪类和呋喃类化合物，与浓香型的己酸乙酯不同。茅台酒的发酵工艺是石窖固态发酵，而浓香型多用泥窖发酵。茅台酒的陈酿时间长达3-5年，酒体老熟，酱香更加突出。茅台镇独特的气候和土壤条件也决定了其以酱香为主的产品特性，这是其他产区难以复制的。