燃气灶分几个火力组成

家用燃气灶一般有4-6个火力档位，小火适合炖煮粥类，中火用于煎炒蔬菜，大火能快速煮沸汤水。一些高端灶具还配有超大火力，可达5千瓦以上，适合爆炒肉类或快速加热大量食材。不同火力对应不同烹饪需求，小火节省燃气，大火节省时间。

燃气灶火力由燃气阀门、喷嘴和空气混合装置共同调节。阀门开度控制燃气流量，喷嘴大小决定燃气喷射速度，空气混合比例影响燃烧效率。现代灶具采用电子脉冲点火，火力调节精确到0.1千瓦的级别，满足专业烹饪需求。部分进口灶具还配有童锁功能，防止意外开启。