什么茶属于黄茶类

黄茶是中国六大茶类之一，特点是"闷黄"工艺。代表茶种有君山银针，产自湖南岳阳君山，外形挺直如针，满披白毫。霍山黄芽来自安徽霍山，条形微卷，形似雀舌。蒙顶黄芽产自四川雅安，外形扁直匀齐，色泽嫩黄。北港毛尖产自湖南岳阳，外形挺直微曲，色泽金黄。这些茶叶经过杀青、揉捻、闷黄、干燥等工序，形成黄汤黄叶的品质特征。

黄茶的制作工艺独特，闷黄过程中茶叶内部发生非酶性氧化。广东的远山茶条索紧结，色泽金黄，滋味醇厚。浙江的平阳黄汤外形细嫩，色泽金黄，香气清高。贵州的海马宫茶条索紧细，色泽黄绿，滋味鲜爽。这些黄茶冲泡后汤色橙黄明亮，香气清悦，滋味醇和回甘，具有独特的闷黄香和醇厚口感，区别于绿茶的鲜爽和红茶的浓烈。