广东煲仔饭有多少品种

广东煲仔饭品种丰富，超过20种常见款式。腊味煲仔饭使用腊肉、腊肠和润肠，米饭底部形成金黄锅巴。排骨煲仔饭选用嫩滑排骨，搭配秘制酱汁。滑鸡煲仔饭采用鸡肉与香菇，香气四溢。牛肉煲仔饭选用嫩牛肉，搭配洋葱提味。黄鳝煲仔饭是经典粤菜，鳝肉鲜嫩。海鲜煲仔饭包含虾、蟹和贝类，鲜味十足。素菜煲仔饭有香菇、豆腐和时蔬，健康美味。

煲仔饭地域特色明显，广州地区偏好腊味和排骨，佛山地区擅长黄鳝和滑鸡。潮汕地区加入蚝烙和牛肉丸，客家地区则偏爱梅菜扣肉和咸菜。珠三角地区创新出芝士焗煲仔饭和咖喱煲仔饭。每款煲仔饭都有独特酱汁，豉油、XO酱和秘制酱料各具特色。煲仔饭的米饭吸收食材精华，锅香四溢，成为广东饮食文化代表。