南方的菠萝蜜什么时候成熟

南方的菠萝蜜成熟时间因地区而异。广东地区菠萝蜜通常在6月到8月成熟，海南的成熟期更早，4月就开始了。云南西双版纳的菠萝蜜7月到9月成熟，福建地区则集中在8月到10月。不同品种的成熟时间也有差异，如"干苞"品种比"湿苞"品种早熟20天左右。气候条件会影响成熟时间，干旱年份会推迟成熟，雨水充足则提前成熟。

菠萝蜜的成熟可以通过外观判断。成熟的菠萝果皮由绿色转为黄绿色，果刺变平，果实底部散发出浓郁香气。未成熟的菠萝蜜切开后果肉呈白色，成熟后果肉呈金黄色或橙黄色，甜度明显提高。采摘后，菠萝蜜在室温下可保存3到5天，放入冰箱可延长至7天。成熟的菠萝蜜种子也能食用，口感类似栗子，富含营养。