生姜种植季节是什么时候开始

生姜种植一般在春季开始，具体时间取决于当地气候条件。温带地区多在3月至5月间进行，当土壤温度稳定在15°C以上时最佳。南方温暖地区可提前至2月底，北方寒冷地区则需等到4月或5月。种植前需选择健康饱满的姜块，每块保留2-3个芽眼，埋入深度约5厘米，行距保持30-40厘米。生姜生长期需要充足水分，但忌积水，生长期约8-10个月。

生姜种植还考虑季节轮作和土壤条件。理想前茬作物是豆类或叶菜类，避免与马铃薯、番茄等茄科作物连作。土壤pH值应保持在5.5-7.0之间，富含有机质。种植前需深耕土壤20-25厘米，施足腐熟有机肥作基肥。遮阴网可减少夏季强光直射，提高产量。生姜收获多在初霜来临前进行，挖取时注意保留部分地上茎，便于储存和留种。