中部城市太原晋中农作物的特点

太原晋中地区农作物以耐旱品种为主，谷子、高粱、玉米是当地三大主粮。这些作物需水量少，适应性强，能在年降水400-500毫米环境下生长。晋中盆地光照充足，昼夜温差大，特别有利于谷子积累淀粉，当地小米以颗粒饱满、口感香甜闻名。高粱则适合酿酒，当地清酒原料多来自此区域。玉米种植面积广，产量高，是农民重要的收入来源之一。

晋中地区还盛产特色经济作物，如晋祠大米、太谷山药。晋祠大米生长在晋水灌溉区，米粒晶莹，饭香浓郁。太谷山药肉质细腻，营养价值高，远销国内外。当地农民采用轮作方式保持土壤肥力，豆类与粮食作物交替种植，既减少病虫害，又提高土地利用率。近年来，核桃、红枣等干果类作物种植面积扩大，成为农民增收的新途径。