长沙最大的干鱼批发市场

长沙最大的干鱼批发市场是高桥大市场，这里每天交易量达到50吨以上。市场内有200多家专业干鱼商户，提供湖南本地及全国各地干鱼产品。高桥市场的干鱼种类丰富，包括腊鱼、风干鱼、烟熏鱼等多种类型，价格从每斤30元到200元不等。市场早上5点开始营业，批发商来自湖南、湖北、广东等10多个省份，是中南地区最大的干鱼集散地。

高桥大市场的干鱼品质有严格把控，商户们采用传统工艺与现代技术相结合的制作方法。市场内设有专门的质检部门，每天抽检样品30批次以上，确保食品安全。这里的干鱼保存期长达12个月，适合长途运输。市场还提供冷链物流服务，保证产品新鲜度。高桥市场的干鱼产品不仅供应国内市场，还出口到日本、韩国等5个国家，年交易额超过3亿元。