蒙顶雪芽茶属于什么茶

蒙顶雪芽茶属于绿茶类，产自四川雅安蒙顶山。这种茶采用早春单芽或一芽一叶初展的鲜叶制成，外形扁平挺直，色泽翠绿。冲泡后汤色清澈明亮，香气清高持久，滋味鲜爽回甘。蒙顶雪芽有"仙茶"之称，是中国十大名茶之一，历史可追溯到西汉时期。现代工艺保留了茶叶中的天然物质，茶多酚含量丰富，具有抗氧化、提神醒脑的功效。

蒙顶雪芽茶制作工艺独特，杀青温度控制在200-220℃，揉捻时间约15-20分钟。采摘标准严格，每年清明前采摘的茶叶品质最佳，一斤成品需要约6-8万颗芽头。这种茶储存时需避光、防潮、防异味，最佳饮用期为制作后6-12个月。蒙顶雪芽曾获多项国际茶叶评比金奖，是四川地理标志保护产品，2010年上海世博会期间被指定为官方用茶。