小番茄和番茄是一个东西吗

小番茄和番茄本质上属于同一种植物，只是品种不同。小番茄学名为樱桃番茄，是番茄的一个变种。市场上常见的普通番茄多为大果型品种，而小番茄则属于小果型。两者在植物学分类上完全相同，都属于茄科茄属植物。小番茄的果实形状多为圆形或椭圆形，颜色有红、黄、橙等多种，口感通常更甜汁多。普通番茄果实较大，形状多样，有圆形、扁圆形等，常用于烹饪和加工。

小番茄和番茄在营养成分上差异不大，都富含维生素C、番茄红素和膳食纤维。小番茄的糖酸比通常更高，所以吃起来更甜。普通番茄的水分含量略高，更适合做汤和酱料。两者在种植方式上也有区别，小番茄多采用支架栽培，普通番茄则可以地栽。小番茄的生长期较短，从播种到收获约需90天，而普通番茄可能需要110-120天。小番茄的产量单位面积上比普通番茄高出约20%。