切片的水果能保鲜多久

切好的水果在冰箱里能保存3到5天。苹果、梨等硬质水果保鲜时间较长，可达5天左右。芒果、桃子等中等硬度水果能维持4天左右。草莓、葡萄等浆果类水果保存时间最短，约3天。水果切开后暴露在空气中会加速氧化，建议用保鲜膜密封或放入密封容器。柠檬汁能防止苹果、梨切面变黑，延长保鲜时间。水果切得越小，与空气接触面积越大，变质速度越快。

不同温度条件下水果切片的保鲜时间差异明显。冷藏温度在4°C左右时，水果切片能保存3到5天。冷冻环境下，大多数水果切片可保存6到12个月，但质地会发生变化。室温下(约20°C)，水果切片只能保存几小时到1天，尤其在夏季高温环境下变质更快。热带水果如菠萝、芒果切片在冰箱中能保存4天左右，而浆果类如蓝莓、草莓只能维持2到3天。水果切片的保鲜还与成熟度有关，完全成熟的水果切片比未成熟的水果更容易变质。