白菜是一棵还是一个株

白菜在植物学上被称为一株完整的植物体。一株白菜包含根系、茎、叶和花等完整器官，具有独立的生命系统。田间种植时，农民会说"种下一株白菜"，经过生长后收获整棵白菜。超市里售卖的白菜也是以"棵"为单位，如"5棵白菜10元"。白菜从种子到成熟始终保持着植株的完整性，不会自然分离成多个独立个体。

白菜的生长过程展示了完整的生命周期。一粒白菜种子发芽后，会发展出主根和侧根，形成地下部分；地上部分则长出短缩茎和层层包裹的叶片。收获时，整株白菜被一起挖起或割下，包括根部和地上部分。白菜的这种结构特征使其成为典型的植株代表，在农业和日常用语中都被视为一个完整的植物单位。