蒸熟的螃蟹常温可以保存多久

蒸熟的螃蟹常温下只能保存2小时。夏季高温时，细菌繁殖速度加快，螃蟹肉质变质的进程会加速。海鲜类食品在室温下放置过久，会产生组胺等有害物质，食用后可能导致食物中毒。新鲜蒸熟的螃蟹应尽快食用，以保持最佳口感和安全。

冷藏条件下，熟螃蟹可保存3天。将螃蟹放入密封容器中，置于冰箱冷藏室，能有效延长保存时间。冷冻保存可延长至1个月，但冷冻后螃蟹的肉质会变得有些干硬。判断螃蟹是否变质的方法是观察是否有异味、发黏或变色，出现这些情况时应立即丢弃，不要食用。