时间:09-18人气:22作者:何所夏凉
古井贡酒产自安徽省亳州市,这片土地有着千年酿酒历史。亳州地处黄淮平原,气候温和,水源丰富,为酿酒提供了理想环境。当地使用的高粱、小麦等原料品质上乘,加上传统工艺的传承,造就了古井贡酒独特的风味。亳州地下水资源丰富,井水甘甜纯净,是酿酒不可或缺的要素。这里的酒厂多沿古井而建,直接取用优质井水,确保了酒质的稳定与卓越。
古井贡酒的酿造环境亳州拥有独特的微生物群落,这些微生物在长期酿酒过程中形成了独特的生态系统。当地酒窖使用特殊材料建造,窖泥中含有丰富的有益菌群,为酒体增添了复杂香气。亳州的四季分明,温差适中,有利于酿酒过程中的发酵与熟成。当地酿酒师世代相传的技艺,结合现代科技,使古井贡酒保持了传统风味的同时,品质更加稳定可靠。
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