高级厨师属于什么学历类别

高级厨师属于职业教育类别，通常完成中等职业教育或高等职业教育。中国烹饪技术专业学生通过3年制中专或4年制高职学习，获得中专文凭或大专学历。烹饪学院课程包括刀工、调味、烹饪原理等实操内容，学生需掌握多种菜系制作技巧。职业资格证书体系下，厨师可通过考核获得初级、中级、高级厨师等级证书，证明专业技能水平。

从行业角度看，高级厨师属于专业技术人才类别。星级酒店主厨往往拥有国际认证如美国烹饪协会(ACF)资格或法国蓝带证书。米其林星级餐厅厨师团队普遍具备专业烹饪学院背景，精通分子料理等现代烹饪技术。餐饮企业招聘高级职位时，明确要求应聘者持有相关专业学历及5年以上工作经验，证明学历与实操能力并重的行业标准。