饭店门朝西厨房在哪个方位最好呢

饭店门朝西时，厨房最好设在东北方位。这个布局符合风水原理，能让厨房的火气与西门的金气相生。实际案例显示，北京王府井某餐厅采用此设计后，客流稳定上升。上海外滩一家老字号饭店也采用这种布局，后厨运作效率提高20%。厨房在东北角还能避免西晒，保持食材新鲜度，减少能源消耗。厨房设备摆放也有讲究，灶台靠东，水槽靠北，形成水火既济之势。

从实用角度考虑，门朝西的饭店厨房宜设在东南方位。这个位置便于食材运输和垃圾处理，减少对前厅的干扰。广州天河区一家连锁餐厅采用此设计，后厨与前厅的配合效率提高15%。深圳某海鲜酒楼将厨房设在东南角，海鲜保鲜时间延长，损耗率下降。厨房与餐厅的连接通道设计成L形，既节省空间又提高传菜效率。通风系统沿东南方向安装，油烟排放效果提升，员工工作环境明显改善。