绿豆糕是湖北特产吗

绿豆糕并非湖北特产，而是中国传统糕点之一，多地均有生产。北京稻香村、苏州采芝斋等老字号都制作绿豆糕，采用优质绿豆去皮磨粉，加入糖油蒸制而成。杭州西湖藕粉配绿豆糕是经典搭配，上海老城隍庙的绿豆糕则以细腻口感著称。云南、福建等地也有特色绿豆糕制作工艺，口味各异。

湖北特产以热干面、鸭脖、洪湖莲藕闻名，绿豆糕在当地不具代表性。湖北糕点多以米面为主，如孝感麻糖、荆州鱼糕等。全国绿豆糕年产量达数万吨，湖北占比不足5%。传统绿豆糕制作工艺已列入多地非物质文化遗产名录，湖北并未在其中。